Brasserie des Franches-Montagnes | BFM

La brasserie des Franches-Montagnes est crée en 1997 par l’oenologue Jérôme Rebetez. Il se positionne dès lors comme l’un des pionniers de la brasserie artisanale helvétique et, à l’image de son tempérament, confectionne des bières au caractère bien trempé, révélant beaucoup de corps, de complexité et de finesse.

Il s’attelle à produire le meilleur : les matières premières sont choisies avec soin et il privilégie la qualité des ingrédients, toujours originaux et difficiles à intégrer, comme les poivres de Sarawak, les sauges et autres épices. Le savoir-faire du jeune brasseur le positionne alors rapidement comme l’artisan des bières riches aux bouquets complexes, jouissant d’un corps et d’une longueur en bouche remarquables. Sa quête permanente de la subtilité des arômes et ses expériences en oenologie poussent Jérôme Rebetez à concocter des produits comparables aux meilleurs vins.

Brasserie du Mont Salève | BDMS

La micro-brasserie du Mont Salève située en Haute-Savoie, au pied du Salève ouvre ses portes à l’été 2010.

Elle vous propose des bières artisanales brassées sur place à partir de malts, de houblons, de levure et d’eau. Sans additifs, sans conservateurs, ses bières ne sont ni filtrées ni pasteurisées.

Brasserie de Molen

La brasserie artisanale De Molen est située près de Rotterdam en Hollande.

Elle propose des bières artisanales souvent très surprenantes. Mon coup de coeur de l'année 2011!